Clovis basina restaurant bar lounge terasse
BIENVENUE
Restaurant, bar lounge avec terrasse, situé au cœur du magnifique village provençal de Crillon Le Brave, dans le Vaucluse.
BIENVENUE
Restaurant, bar lounge avec terrasse, situé au cœur du magnifique village provençal de Crillon Le Brave, dans le Vaucluse.
NOTRE HISTOIRE
Lara, originaire d’Écosse, et Sylvain, originaire du sud de la France, se sont rencontrés dans un restaurant pour lequel ils travaillaient à Édimbourg, en Écosse.
A eux deux, ils cumulent plus de trente ans d’expérience dans la restauration, en France et au Royaume-Uni, dans des restaurants 3 étoiles au Michelin en passant par les hôtels 5 étoiles, ainsi que dans l’organisation évènementielle au sein de fabuleux châteaux Écossais.
Après quinze ans de relation, de travail en commun dans un même groupe, et après avoir fondé une famille, Lara et Sylvain ont décidé fin 2021 de venir s’installer en France pour construire ensemble un « lifestyle » à la provençale, créer un établissement à leur image et éduquer leurs enfants. Après de multiples visites d’établissements dans différents villages de Provence, tous plus beaux les uns que les autres, ils sont immédiatement tombés amoureux du petit village de Crillon Le Brave. C’est donc tout naturellement qu’ils ont décidé de reprendre cet établissement : « Restaurant du Vieux Four ».
Avec leur passion pour l’hôtellerie-restauration, le service et la cuisine, ils espèrent au travers de leur restaurant / bar lounge vous faire partager leur amour de la gastronomie et de l’accueil.
NOTRE HISTOIRE
Lara, originaire d’Écosse, et Sylvain, originaire du sud de la France, se sont rencontrés dans un restaurant pour lequel ils travaillaient à Édimbourg, en Écosse.
A eux deux, ils cumulent plus de trente ans d’expérience dans la restauration, en France et au Royaume-Uni, dans des restaurants 3 étoiles au Michelin en passant par les hôtels 5 étoiles, ainsi que dans l’organisation évènementielle au sein de fabuleux châteaux Écossais.
Après quinze ans de relation, de travail en commun dans un même groupe, et après avoir fondé une famille, Lara et Sylvain ont décidé fin 2021 de venir s’installer en France pour construire ensemble un “lifestyle” à la provençale, créer un établissement à leur image et éduquer leurs enfants. Après de multiples visites d’établissements dans différents villages de Provence, tous plus beaux les uns que les autres, ils sont immédiatement tombés amoureux du petit village de Crillon Le Brave. C’est donc tout naturellement qu’ils ont décidé de reprendre cet établissement : “Restaurant du Vieux Four”.
Avec leur passion pour l’hôtellerie-restauration, le service et la cuisine, ils espèrent au travers de leur restaurant / bar lounge vous faire partager leur amour de la gastronomie et de l’accueil.
une équipe, un savoir-faire
En 2025, Lara et Sylvain s’associent à Marine et Fabien (ancien restaurant Le Vassol). Tous passionnés de gastronomie, de terroir, de produits locaux et de saison, chacun apporte son savoir-faire : Fabien en tant que chef de cuisine, Marine en tant que chef pâtissière, Lara et Sylvain en tant que responsable de salle et tout ce qui fait l’arrière-scène d’un restaurant. Notre restaurant partenaire, BIGOTÉ, a ouvert ses portes en février 2025.
Pour la petite histoire...
Pour ceux qui se demandent ce que signifient ces deux noms ? Le nom CLOVIS & BASINA est strictement lié à l’histoire personnelle de Lara et Sylvain.
Clovis est le nom du chien, de race écossaise, qu’ils ont adopté alors qu’ils vivaient en Écosse. Il est nommé Clovis, 1er roi des Francs.
Par la suite, ils ont acquis une chienne labrador qu’ils nommèrent Basina, reine de Thuringe, mère de Clovis 1er.
Pour la petite histoire...
Pour ceux qui se demandent ce que signifient ces deux noms ? Le nom CLOVIS & BASINA est strictement lié à l’histoire personnelle de Lara et Sylvain.
Clovis est le nom du chien, de race écossaise, qu’ils ont adopté alors qu’ils vivaient en Écosse. Il est nommé Clovis, 1er roi des Francs.
Par la suite, ils ont acquis une chienne labrador qu’ils nommèrent Basina, reine de Thuringe, mère de Clovis 1er.
